FICHA TÉCNICAColor rojo violáceo intenso y profundo.A la nariz presenta aromas a frutos rojos, violetas y mermelada de ciruelas y guindas. Buen balance fruta madera con predominio de la fruta.En boca se repite la presencia de frutos rojos, es elegante, de taninos firmes que aseguran un final prolongado.Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.PRODUCTORLas PerdicesTIPOTintoVARIEDADMalbecCORTE100% MalbecALCOHOL13,5%LUGAR DE ELABORACIÓNParaje Altamira, La Consulta, San Carlos. Mendoza.CRIANZA / BARRICADOEl 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso. 80% Roble Francés – 20% Roble Americano. Estiba de 1 año en botella.TEMPERATURA DE SERVICIO16º a 18º CELABORACIÓNFermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.PAÍSArgentina
| Ubicación de la tienda | Mar del Plata Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina |
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