VARIEDADCHARDONNAY 70% PINOT NOIR 30%Cosecha manualRendimiento: 9.500 kg/haALCOHOL: 12% V/VAZUCAR RESIDUAL: 8%VIÑEDOSUBICACIÓN. Ugarteche, Mendoza.SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Chardonnay: Parral Pinot Noir: EspalderoSUELO: Franco arenoso, profundidad media.ALTURA: 900 metros sobre el nivel del marCLIMA: Desértico con precipitaciones menores a 200mmELABORACIÓN MOLIENDA / FERMENTACIÓN: Cosecha en conjunto de las 2 variedades, con pieles de Pinot cofermentación posterior en tanque, puesta en botella previo a la finalización de la fermentación y posterior degüelle y barrido de borras. Entre 15º y 18ºMACERACIÓN PELICULAR: Sin maceración pelicular.MALOLÁCTICA : Sin malolácticaSIN PASO POR MADERAPRODUCCIÓN: 2000 botellas.
| Ubicación de la tienda | Argentina |
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