ALMA 4 PINOT CHARDONNAYVariedad: 70 % Pinot Noir - 30 % ChardonnayRegión: Tupungato (San José, La Carrera) y Tunuyán (San Pablo), Valle de Uco, Mendoza.Cosecha: Primeros días de Febrero en forma manual, en cajas de 20 Kg.ELABORACIÓNVino Base: Fermentación a 15/18 º C durante 20 días. Sin fermentación maloláctica.Espumante: Método tradicional (Champenoise). Segunda fermentación en botellas entre 14 y 16º C.Degüello: Realizado de forma manual.Tiempo sobre Levaduras: 15 meses.NOTAS DE CATAVista: Amarillo con un delicado aire cobrizo. Elegantes cadenas de finas burbujas.Nariz: Se percibe fino y amplio, con toques de ananá, flores y cítricos. Panadería y levaduras nos transportan al método Champenoise con el que fue elaborado.Boca: Fresca. Se aprecian las frutas notadas en nariz. Cereal y miel. También es largo y de espléndida estructura.Temperatura de servicio: 10 ºC
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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