Desenlace Cabernet Sauvignon 2019

DATOS TECNICOS Y VINIFICACIONOrigen de las uvas:El Peral, Tupungato, MendozaAltura: 1150 msnmComposición varietal: 100% Cabernet SauvignonAlcohol: 13,8%Crianza: piletas de concretoSuelo: origen aluvional. Suelo franco arenoso, con canto rodado.NOTAS DE CATAVino rojo rubí profundo, de intensidad aromática alta que muestra en nariz una expresión amplia y variada de frutas, donde predominan notas que evocan frutas rojas maduras entremezcladas con aromas de eucalipto y mentol. En el paladar encontramos una expresión genuina de los sabores tipicos de un Cabernet Sauvignon, marcados por una entrada dulce y taninos marcados. Nuestro Cabernet presenta una gran expresion de frutas maduras y taninos marcados que le permiten ser un vino muy versátil cuando se combina con diferentes preparaciones, lo que permite una gan variedad de opciones de acompañamiento.MARIDAJE SUGERIDOIdeal para carnes rojas a la parrilla o a la llama. Un buen complemento de guisos. Quesos potentes y añejados. Alimentos amargos condimentados con mostazas se combinan muy bien con los taninos. Acompañando con pimienta, como um salomillo a la pimienta. De igual forma acompaña bien un cordero guisado, principalmente con salsas con pimiento o tomate.No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.TEMPERATURA DE SERVICIO12°-14°C. Recomendamos beberlo fresco, ya que creemos que es la mejor temperatura en la cual este vino se expresa mejor.CONSERVACIONSe recomienda guardar en lugar fresco, a una temperatura que no exceda los 17°C y resguardado de fuentes de luz.Winemaker: Rogelio RabinoSommelier: Macarena Carmona“Es la hora de la verdad, el momento en el que se complacerán todas las expectativas  y cada uno será artífice de su propio Desenlace”