Autor: VariosAño: 2012Idioma: InglésFormato: Tapa dura, 312 pp, 18,5x27,5 cmFish. Recipes from the seapresenta más de 200 recetas italianas sencillas y auténticas de pescados y mariscos de la cocina de la Cuchara de Plata. Alentador y accesible, el libro desmitifica el proceso de elegir, preparar y cocinar todo tipo de pescados y mariscos con instrucciones claras y paso a paso para las técnicas básicas. Incluye consejos sobre cómo reemplazar y sacar el máximo provecho a los pescados locales capturados de forma sostenible. Desde una tibiaThree-coloured seafood lasagnea unos clásicosSpaghettini with clams, o a una deliciosaSalmon and spinach pie, el libro muestra lo fácil que puede ser hacer platos sencillos y nutritivos con pescado y marisco frescos. Claro, sencillo y definitivo, es el compañero ideal para cocinar con pescado.Índice:- From sea to plate.- Round white fish.- Flat white fish.- Oily fish.- Freshwater fish.- Seafood.- Basic techniques.- Glossary.
| Ubicación de la tienda | ``` 0 ```, Argentina |
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