Barda Pinot Noir

Barda Pinot Noir 
"Producido a partir de los viñedos más jóvenes de Chacra, Barda tiene un carácter fuerte y está destinado a ser versátil, un compañero perfecto para la mayoría de las comidas. Los viñedos, plantados en 1990, crecen sobre suelos ligeramente arenosos. Como todos nuestros viñedos, los viñedos de Barda son sin injertos y selección massale que rinden más de 2 kilos por planta." Piero Incisa

Consejos
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TEMPERATURA DE SERVICIO:
14 A 16ºC
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MARIDAJE:
Carne de cerdo, tradicional guiso de lentejas, pescados de mar y/o de río a la plancha o grillados.
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POTENCIAL DE GUARDA:
15 años en optimas condiciones de conservación.

Datos Técnicos
Bodega: Chacra
Viñedo: Alta Valle de Río Negro, Río Negro
Productor: Piero Incisa della Rochetta
Composicion: 100% Pinot Noir.
Vinificacion: cosecha manual, vinificación según prácticas biodinámicas, 100% natural, sin filtrar.
Crianza: envejecido 50% en hormigón y 50% en barricas de roble francés (15% nuevo) durante 11 meses.
Graduación Alcohólica: 12%
pH: 3,5
Acidez: 5,66 g/l