FICHA TÉCNICAQuerían evitar la reducción, por lo que utilizaron roble, pero el roble es sutil, bien integrado con la fruta. En boca es agudo y de textura calcárea, serio y sabroso, no explosivo ni vistoso, algo comedido, con el equilibrio para desarrollarse agradablemente en botella. Los blancos aquí nunca pasan por maloláctica, pero la fermentación en barrica aporta el volumen necesario.PRODUCTORFamilia ZuccardiTIPOBlancoVARIEDADSemillónCORTE100% SemillónALCOHOL13,00%LUGAR DE ELABORACIÓNEl Peral, Tupungato. Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.CRIANZA / BARRICADOCrianza y fermentación en fudres de roble francés de 500 litros, sin tostar.ELABORACIÓNPrensado directo. Fermentación con levaduras nativas. Tanto la fermentación como la crianza se realizaron en barricas de roble francés de 500 litros, sin tostar. No se realiza fermentación maloláctica.ENÓLOGOSebastian ZuccardiPAÍSArgentina
| Ubicación de la tienda | Mar del Plata Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina |
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