Yacochuya - Malbec MAGNUM

Por tintevinos
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Besares 1731, CABA, Argentina
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SIN STOCK
1 Años
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Yacochuya 2016 - Malbec MAGNUM

Consejos


TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 a 18ºC

MARIDAJE:
Platos complejos y contundentes, carnes rojas asadas o a la parrilla con vegetales grillados, pasta rellena con cordero braseado.

POTENCIAL DE GUARDA:
15 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: San Pedro de Ycochuya
Viñedo: Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Salta.
Altitud: 2035 msnm
Enólogo: Michel Rolland y Matías Etchart
Composicion: 100% Malbec
Vinificacion: cosecha manueal en cajas de 18 kg. Fermentación alcohólica durante 10 días a 28 - 30°C. Maceración por 4 semanas en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación Maloláctica en barrica. Sin filtrar.
Crianza: 17 meses en barricas nuevas de roble francés 
Graduación Alcohólica: 14,9%

 

 

Ubicación de la tienda Besares 1731, CABA, Argentina

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