Yacochuya - MalbecConsejos—TEMPERATURA DE SERVICIO:16 a 18ºC—MARIDAJE:Platos complejos y contundentes, carnes rojas asadas o a la parrilla con vegetales grillados, pasta rellena con cordero braseado.—POTENCIAL DE GUARDA:15 años en óptimas condiciones de conservaciónDatos técnicosBodega: San Pedro de YcochuyaViñedo: Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Salta.Altitud: 2035 msnmEnólogo: Michel Rolland y Matías EtchartComposicion: 100% MalbecVinificacion:cosecha manueal en cajas de 18 kg. Fermentación alcohólica durante 10 días a 28 - 30°C. Maceración por 4 semanas en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación Maloláctica en barrica. Sin filtrar.Crianza: 17 meses en barricas nuevas de roble francésGraduación Alcohólica:
| Ubicación de la tienda | Besares 1731, CABA, Argentina |
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