¡Al MENOR PRECIO DEL MERCADO GARANTIZADO!IDIOMA INGLÉS / FRANCÉSEn esta inspiradora continuación del éxitoThe Pastry Alphabet, nuestros chefs y expertos técnicos de Cacao Barry, Ciro Fraddanno, Philippe Marand, Ramon Morato, Lauren V. Haas, Julie Sharp, Dimitri Fayard, Martin Diez, Mark Tilling, comparten potentes consejos e inspiraciones para todas sus recetas a base decacao en polvo: ¿Cómo influye en la receta el contenido de grasa del cacao en polvo? ¿Cómo hacer unos macarons de chocolate franceses perfectos? ¿Cómo evitar que el cacao en polvo se moje en el tiramisú?Con el nuevo libro The Cacao Alphabet, prepárate para dominar todo lo que necesitas saber sobre el cacao en polvo, ganar la libertad de crear por encima y más allá de tus sueños más salvajes y lograr los resultados que te impresionarán incluso a ti.Una guía completa basada en más de 450 pruebas para ayudar a los chefs a seleccionar el cacao en polvo perfecto para cualquier resultado deseadoMás de 50 recetas(bizcochos, cremas y mousses, helados y sorbetes, pastas y bebidas)Consejos e inspiración de nuestros expertos técnicos y chefsUna reseña completa de la nueva colección de 6 cacaos de Cacao Barry®INDICE:BiscuitsWhisked sponge cakesDacquoiseFlourless sponge cakeGenoise cakeJocondeMacaronPain de GênesSacher torteSheet cakeSponge fingerSponge roll cakeButter cakesBrownieCakeCanneléFinancierMadeleineMicrowave spongeMoelleuxMuffinSouffléDrinksHot chocolateSmoothieThick hot chocolateCrèmes & Mousses“Pâte à bombe” mousseButtercreamCacao ChantillyPastry creamSiphon whipped creamGlaces & SorbetsChocolate custard gelato (with eggs)Chocolate gelatoSicilian chocolate granitaChocolate soft serve ice creamChocolate sorbetPâtesBabaBriocheChoux PastryCraquelinCroissantYeast raised donutPâte feuilletéeBrioche feuilletéePâte briséeSablé bretonPâte sablée diamondPâte sabléeOthersCacao sprayShiny mirror glazeHazelnut and cacao powder spreadCacao powder sprinkle
| Ubicación de la tienda | ``` 0 ```, Argentina |
¡No se encontraron reseñas!
No se encontraron comentarios para este producto. ¡Sé el primero en comentar!