¿QUERÉS SUMARTE UN DESCUENTO EXTRA?Consúltanos por nuestra forma dePAGO ESPECIALy aprovecha de adquirir este libro,¡Al MENOR PRECIO DEL MERCADO GARANTIZADO!Revista semestral para los profesionales del mundo del postre, la pastelería dulce y salada, la heladería y la chocolatería.“So Good” es una publicación semestral en lengua inglesa dirigida a los profesionales de la pastelería dulce y salada, la chocolatería, la heladería y, en general, el mundo del postre.So Good es una revista internacional y con un marcado carácter exclusivo. Internacional porque en sus páginas aparecen número a número los más destacados maestros pasteleros, chocolateros y heladeros de diferentes países de todo el mundo. Y también por la distribución de la propia revista, presente en los obradores de los miembros de las principales asociaciones profesionales, así como en los establecimientos de pastelería, restauración, productos gourmet, hoteles, escuelas más prestigiosos del mundo, y los principales importadores, distribuidores y representantes del sector.La exclusividad tiene que ver con un contenido muy seleccionado, a partir de la colaboración y las recetas de los mejores chefs pasteleros, con secuencias paso a paso de numerosas elaboraciones, las más interesantes entrevistas, las últimas tendencias del sector, los grandes eventos internacionales, las principales novedades en productos gourmet… Todo ello acompañado de una cuidada edición, un moderno y elegante diseño y una fotografía de calidad contrastada.Características:Medidas: 230 x 297 cm.Periodicidad:Semestral.Idioma: Inglés.SUMARIOtickets-albert adrià, come in, taste and enjoyshawn gawle, fresh and seasonalquentin bailly, a chocolate-flavored dreamyoshinori matsushima, the competition masterjürgen koens, poetic cadencewolfgang kießling, glo-cal identityjulien álvarez, a matter of balancemaison dalloyau-yann brys, leading a living legendjm rodríguez guerola, cherry timesven elverfeld, pleasure in giving pleasuretakashi ochiai, real japanese pastry, made in barcelonamartin lippo, the one-chef-bandjean michel perruchon, savoir-faire’s heirrolf muerner, in search of new creationsalon goldman, israel’s ambassador of sweetanna polyviou, living pastryjean-francois devineau, the pastry globetrotterchristophe michalak, red-hotkirsten tibballs, scenic metaphorscarles mampel, savory incursionsjoseph baker, innovation from nostalgiatidbitssam mason, the roads less traveledla vie en rose, the pastry queen storychris ford, the workshop behind the lensterre adélice, turning the small into largeguiness recordfor qzina’s chocolate mayan templeinterviewwith juan carlos arroyave from granjaLuker
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