¡Al MENOR PRECIO DEL MERCADO GARANTIZADO!Formato23 x 29,7 cmIdiomaInglésAutor/esConsultar el sumarioTapa Semidura304 páginasAño Edición2019Contenidos solamente en inglésEl número 22 de so good suscita un carrusel de emociones que van desde la fascinación y sorpresa de sus propuestas más creativas (Lauren V. Haas en la portada, Jordan Kahn, Maurits van der Vooren y Bart de Gans, Saray Ruiz o Julien Álvarez entre otros), a la confianza y el orgullo que despiertan sus frutos cultivados sin prisas (Pierre Hemé, Niklesh Sharma, Philippe Givre...).Un desfile que oscila entre la seriedad y el puro placer de aprender gracias a la suma de talentos que se dan cita y entre los que no faltan Joris Vanhee y los glaseados de chocolate, Ramon Morató y la nueva generación de ganaches, los últimos diseños de Nicolas Boussin, la reinvención de Antonio Bachour, la bollería geométrica de Guillaume Shoppohoven, la escuela japonesa de Hideki Kawamura y muchos contenidos más.SUMARIOPierre Hermé,The pastry that is servedLauren V. Haas,The pastry of dreamsPhilippe Givre,The well thought out pastryYann Menguy,We make an identity pastry, creativity is the sloganMarta Martín,Air collectionPieter de Volder,Simple on the outside, powerful on the insideGuillaume Schoppohoven,Geometric viennoiserieBart de Gans & Maurits van der Vooren,CollisionNicolas Houchet,The gesture that makes the differenceLuis Amado,That detail that changes everythingMelissa Walnock,Find a way to make it happenJavier Guillén,ExperientialSaray Ruiz,Interior lifeGraham Mairs, Water, fire, earth, etherRoberto Cortez,A unique pieceHideki Kawamura,Sense changes and sensibility evolvesAntonio Bachour,A different repertoireNicolas Boussin,CommitmentJordan Kahn,Building BlockTidbitsMusketeer spirit,Jerome de Oliveira, Julien Alvarez, Quentin Bailly and Etienne Leroy at Fully Baked StoryNiklesh Sharma,Leading the new patisserie in AsiaRamon Morató,A new approach to ganache IIJoris Vanhee,Chocolate glazes in depth. Understanding mistakes to shine.Blanca del Noval,The value of kernels and stale bread
| Ubicación de la tienda | ``` 0 ```, Argentina |
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