78% Cabernet Franc 2021ORIGEN: Finca Familia GirominiUbicación: Lunlunta - Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.Edad del Viñedo: 20 años.Sistema de Conducción: Lyra.Tipo de Riego: Por surco.Suelo: Franco. Altura: 900 msnm.. Cosecha: Manual22% Cabernet Franc 2021ORIGEN: Finca Los AmoresUbicación: Los Chacayes, Tunuyán, Mendoza.Edad del Viñedo: 12 años.Sistema de Conducción: Espaldero.Tipo de Riego: Por goteo.Suelo: Franco, pedregoso y calcáreo.Altura: 1.150 msnm.Cosecha: Manual.Fermentación: Se cofermentaron las uvas de ambas zonas. Se hizo una maceración Pre-fermentativa durante tres días a 10ºC, luego la Fermentación en Tanque de Acero Inoxidable durante 10 días, a temperaturas cercanas a 24 °C, con la idea de realizar una extracción suave de taninos. Sólo el 30% tuvo una crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso durante 6 meses.Producción: 2500 botellasAlcohol: 13,5%
| Ubicación de la tienda | Argentina |
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