D.V. CATENA TINTO HISTÓRICO 2017 - APELACIÓN PARAJE DE ALTAMIRAVarietales:95% Malbec - 5% Petit VerdotRegión:Paraje Altamira, Valle de UcoViñedo:Paraje Altamira, Valle de UcoComposición del Suelo:Arcilloso de origen aluvional, con grandes piedras ovaladas en profundidad (80% arena - 10% arcilla - 10% limo)Tipo de Cosecha:Manual. Primera semana de MarzoElaboración:Maceración en frío de Malbec y Petit Verdot (por 5 días), en tanques de acero inoxidable a menos 10ºC. Cofermentación alcohólica durante 16 días a 28ºC en tanques. Trabajos de remontaje, pisonaje y delestage durante 22 días. 100% fermentación maloláctica.Añejamiento: En barricas de roble francés de 225 lts. -de 1ero, 2do y 3er uso- por 12/14 meses. 10 meses de estiba en botella antes de su lanzamiento.Alcohol:13.5% Vol.pH/Acidez: 3.7 / 5.8NOTAS DE DEGUSTACIÓN:Este vino se destaca por sus intensos aromas a frutos negros y flores característicos de los Malbec provenientes del Valle de Uco; el pequeño porcentaje de Petit Verdot le aporta ligeras notas especiadas que le suman complejidad y persistencia al blend dando como resultado un vino de gran concentración y suavidad a la vez. De gran volumen en boca y notas frutales vivaces y frescas.
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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