RUCA MALEN CAPITULO 3 MALBEC CENTENARIO

RUCA MALEN CAPITULO 3 MALBEC CENTENARIOBodega:Ruca MalenPresentación:Botella 750mlWinemaker:Agustina HannaCuando conectamos con la naturaleza y logramos interpretarla, descubrimos diversas expresiones propias de cada terroir. En este capítulo, te mostramos cómo a través de la técnica, creamos vinos con estilos distintos y sorprendentes. Proveniente de un Malbec de altura y clima frio, guiamos a este vino para mostrar su expresión más pura. Elaborado con suaves pisoneos buscamos transmitir la energía del lugarVariedad:100% MalbecApelación:Las Compuertas, El Cepillo y Villa Bastias, Mendoza.Viñedos: Viñedos en Las Compuertas, El Cepillo y Villa Bastias, plantados hace más de 100 años, siendo reflejo del legado de nuestros antepasados. Son viñas consuelos profundos y pobres de origen aluvional, ubicados en diferentes regionesde Mendoza, con perfiles que van de franco arcillosos a franco arenosos, pedregososa diferentes profundidades.Vinificación:Cosecha manual y selección rigurosa en viñedo y en bodega.Una vez despalilladas,las uvas se llevan a los tanques por gravedad a través de cubones. Se realizauna maceración en frío durante los primeros días, para extraer aromas y color.Luego, comienza la fermentación realizando suaves movimientos de extracción.Maceración postfermentativa, buscando mayor volúmen y suavidad en boca. Lafermentación maloláctica se hace en  barricas de roble francés con bacteriasindígenas.El vino es añejado en barricas de roble francés durante 14 meses.NOTAS DE CATA:Aromas a frutos rojos y flores como violeta y lavanda combinados con pimientanegra y suaves notas de tabaco y chocolate, que reflejan la elegancia y equilibrio de uvas provenientes de viñedos históricos en diferentes terroirs de Mendoza.En boca es sucroso, con buen balance y concentración, de gran complejidad ytaninos aterciopelados.