Punta de flechas RoséConsejos—TEMPERATURA DE SERVICIO:8 a 10ºC—MARIDAJE:Pescas de mar a la plancha. Paella. Vegetales grillados. Quesos frescos y semi-duros.—POTENCIAL DE GUARDA:4 años en óptimas condiciones de conservaciónDatos técnicosBodega: Flechas de los AndesViñedo: Plantado en 1999. Vista Flores, Valle de Uco, MendozaEnólogo: Pablo RicciardiComposición: 93% Tannat & 3% TorrontésVinificación: Cosecha manual, encubado por gravedad en tanques de acero inoxidable, maceración pelicular de 14hs. Descubado, fermentación sin pieles con levaduras nativas durante 30 días a 16ºC. No realiza fermentación maloláctica.Crianza: el vino es criado durante 3 meses con un intenso trabajo de battonage para fomentar la autólisis de levaduras, aumentando así el volumen en boca.Graduación Alcohólica: 13%
| Ubicación de la tienda | Besares 1731, CABA, Argentina |
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