Pielilopez

Pielilopez"Una celebración de lo que nos iguala, así como un abrazo a lo que nos diferencia. Pielilopez es un vino que nace a partir de la unión entre Bodegas López y Pielihueso. (...) Es un vino que es un símbolo de que la unión entre estilos opuestos es posible, que buscar los puntos en común por sobre las diferencias es un camino que no solo también existe sino que es muy divertido de transitar."Consejos—TEMPERATURA DE SERVICIO:8 a 10ºC—MARIDAJE:Pescas curadas o ahumadas. Arroz cremoso con emulsión de remolachas.—POTENCIAL DE GUARDA:Para tomar ahora o guarda 1 año en óptimas condiciones de conservaciónDatos técnicosBodegas: Colaboración entre Bodegas López y Bodega PielihuesoViñedos: El Cabernet Sauvignon y el Malbec provienen de Los Sauces, Valle de Uco. El Petit Verdot es de Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.Enólogos: Sebastián Bisole y Juan Pablo DíazComposición: 45% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec, 15% Petit VerdotVinificación: se realiza una co-prensa y co-fermentación entre el Cabernet Sauvignon y el Malbec. Las uvas fueron cosechadas a mano en cajas pequeñas. Luego se prensaron, y sin maceración, fueron trasladadas a un tanque de acero inoxidable donde realizaron la fermentación espontáneamente. El Petit Verdot pasa por el mismo proceso pero se elabora por separado. Luego de terminada la fermentación de todos los componentes se realizó el blend y se trasladó a dos toneles antiguos de Bodegas López previamente restaurados artesanalmente. Posteriormente a la crianza se realizó un filtrado suave y luego se embotelló.Crianza: El vino reposó en dos toneles de dos mil y mil litros durante nueve meses.Graduación Alcohólica: 14%