Pielihueso - Blanco

Pielihueso - Blanco"Atención: el vino no está filtrado, con la intención de no sacarle vida ni expresión. Por este motivo no solamente es posible, sino esperable, que tenga algunos sedimentos. Agitalo un poco antes de tomar :)" Equipo PielihuesoConsejos—TEMPERATURA DE SERVICIO:8 a 10ºC—MARIDAJE:Tortilla de papa con alioli, empanadas de carne tipo salteñas (golazo), buñuelos de espinaca, quesos frescos o semi-blandos de leche de cabra.—POTENCIAL DE GUARDA:Para tomar ahora o guarda 1 año en óptimas condiciones de conservaciónDatos técnicosBodega: PielihuesoViñedo: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza -10 años de antigüedadSuelos: Pedregosos, sin horizonte A, elevada proporción de piedras afaníticas y fanerítica, presencia de carbonato de calcio en valores inferiores 5%Altitud: 1300 msnmEnólogo: Sebastian BisoleIngeniero Agrónomo: Alejandro BartoloméComposicion: 50% Torrontés – 30% Chardonnay – 20% Sauvignon BlancVinificacion: la cosecha es manual. La fermentación se realiza con levaduras indígenas en tanque de acero inoxidable. Sin filtar.Crianza: sin contacto con maderaGraduación Alcohólica: 12,6%