Pepa Wines - Garnacha - MalbecConsejos—TEMPERATURA DE SERVICIO:16 a 18º C aproximadamente—MARIDAJE:Asados, vegetales grillados, empanadas de carne cortada a cuchillo, quesos de pasta dura.—POTENCIAL DE GUARDA:10 años en óptimas condiciones de conservación.Datos técnicosViñedo: Paraje Chimpa, Valle de Cafayate, Salta.Altitud: más de 1700 msnmEnólogos: Alejandro Pepa & Ramiro PepaComposición: 75% Garnacha, 25% MalbecVinificación: cosecha manual de uvas orgánicas. Desgranado de los racimos a mano. Fermentado en barricas de roble francés (Tremeaux y Damy) con levaduras nativas y un 30% de racimos enteros.Crianza: 8 meses en barricas de roble francés.Alcohol: 13,5%Azúcar residual: 2,78 gr/ltAcidez total: 6,90 gr/ltpH: 3,36
| Ubicación de la tienda | Besares 1731, CABA, Argentina |
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