Idioma:EspañolCaracterísticas:204 páginas21x24 cmEsta edición cuenta con 20 protagonistas, 71 recetas, 284 elaboraciones, 108 fotografías.COCINA DULCEEneko Atxa. Azurmendi. EspañaDiario de un stage en AzurmendiWill Goldfard. Room4Dessert. IndonesiaGhostface Keller.Crème brulée de choclate y caramelo.Burbuja de chocolate blanco.Cartas del tarot.Lorenzo Cogo. El Coq. ItaliaHelado azul, fresas silvestres y acículas de pino.Ensalada de fruta.Pera con caramelo a la sal, avellanas y wasabi.Helado de polen, cous cous y granizado de camomilla.Daniel Ochoa. Luis Moreno. Montia. EspañaNatillas de lombarda.Gachas de algarroba.Patata.La piña del mar.Limón.Makito Hiratsuka. Le Moût. TaiwanDeshielo.Nymphéas.Nostalia.PASTELERÍAPhilippe Bertrand. Chocolate Academy. FranciaTableta pistolas.Tarta cremosa de Alunga.Entremet chocolate con leche.Macaron excellence.Tronco Honoré brownie.Pierrick Boyer. Le Petit Gâteau. AustraliaBelleza tahitiana.Deconstrucción de Pavlova.Caramelo salado, toffee y leche, chocolate.Ganache de aceite de oliva virgen extra y copos de oro.Fresa, trufa australiana, pimienta de Sichuan.Nadège Nourian. Nadège Patisserie. CanadáMacaron de calabaza.Petit pumpkin.Sol de otoño.Chris Ford. Restaurantes de Bryan Voltaggio y Butter Love & Hard Work. Estados Unidos21 Cucharadas.Disco de canalé.Yura.ChouxBanana bon bon.Barra de 3 chocolates y caramelo.Kévin Ketkaew. Ketkaew Consulting. TailandiaSelva negra.Choux con fresas del bosque.Pirámide invertida del Louvre.Crema invertida con cítricos.PANADERÍAXevi Ramon. Tritricum. EspañaPanecillo de Tritordeum.Panecillo de Tritordeum energético.Panecillo de Tritordeum con semillas.José Joaquín Roldán Triviño. Horno Don Roldán. EspañaArrollado.Rolling de chocolate y almendra.Brioche enrollado de jamón y queso.Marc Padró - Forn Padró. EspañaPan de Kamut 100% ecológico.Pan rústico.Espelta integral.Ricardo Vélez - Moulin Chocolat. EspañaPan con fermento de cacao.Rafa Charquero - Pastry Chef & Consulting. EspañaPan con fermento de cacao.Teresa Gutiérrez - Restaurante Azafrán. EspañaTorta de cerveza y miel.Pan ácimo de alcaravea y sésamo.Pan de “Súper Molde” con leche de oveja.Pan de mosto “Tiznao” con vainilla.Panecillos de algarroba y praliné de pipas tostadas.Pan de leche con espelta ahumada y cabello de ángel.Brioche de queso tostado, chocolate blanco y remolacha.Óscar Ortiz (Zeelandia)Pan de espelta con yogur, albaricoque, arándanos y muesli.
| Ubicación de la tienda | ``` 0 ```, Argentina |
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