LAS PERDICES ICE MALBEC

LAS PERDICES ICE MALBECBODEGA:Viña Las PerdicesPRESENTACIÓN:Botella 375ml en Estuche"Las Perdices Ice es un vino singular, su delicado proceso de elaboración implica que la cosecha de sus uvas Malbec sea posterior a la habitual, a mediados de junio. La concentración de azúcares, aromas y sabores, producto de su particular método de vinificación, resulta en una excelente relación azúcar/acidez con una personalidad única."COMPOSICIÓN VARIETAL:100 % MalbecORIGEN:Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.VINIFICACIÓN:Enfriado de las uvas por varios días hasta alcanzar temperaturas inferiores a -8°C en forma constante, temperatura a la cual comienza a cristalizar el agua en forma de cristales de hielo. Posterior prensado y obtención del mosto o zumo de características únicas.FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA• Levaduras: Siembra de levaduras especialmente seleccionadas para estas condiciones.• Tiempo: entre 30 y 35 días.• Temperatura: 12 °C–14 °CNOTAS DE CATAColor rojo cereza brillante. Aromas de frutas rojas sobremaduras, pasas de ciruelas y guindas.Untuoso y complejo en boca con notas a ciruela seca y membrillo.Una buena relaciónazúcar/acidez le confiere una personalidad única.Final de boca intenso y prolongado.Para acompañar postres de chocolate, tarta de frutos rojos.EDICIÓN LIMITADA8000 botellasTEMPERATURA DE CONSUMO:6-8 °CAZÚCAR RESIDUAL:170 gr/LTIEMPO DE GUARDA: en correctas condiciones de almacenamiento 3-5 años