LAS PERDICES EXPLORACIÓN GEOGRÁFICA ALTAMIRA MALBECBodega:Viña Las PerdicesVarietal: 100 % Malbec de Paraje Altamira, La Consulta, San Carlos, Mendoza.Vinificación:Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.Crianza:El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1º y 2º uso. 80% Roble Francés, 20% Roble Americano. Estiba de 1 año en botella.NOTAS DE CATAColor rojo violáceo intenso y profundo.A la nariz presenta aromas a frutos rojos, violetas y mermelada de ciruelas y guindas. Buen balance fruta madera con predominio de la fruta.En boca se repite la presencia de frutos rojos, es elegante, de taninos firmes que aseguran un final prolongado.Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.Temperatura de Servicio: 16ºC - 18ºC
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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