FICHA TÉCNICAColor rojo violáceo intenso. A la nariz presenta violetas y mermelada de ciruelas, acomplejándose con aromas de vainilla y tabaco, aportados por la crianza en madera. Buen volumen de boca, graso, carnoso, de taninos firmes que aseguran un final prolongado.Notas de frutos negros, moras, especias y dejos mentolados.PRODUCTORLas PerdicesTIPOTintoVARIEDADTannatCORTE100% TannatALCOHOL14,50%LUGAR DE ELABORACIÓNAgrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.ALTURA (S.N.M.)1030CRIANZA / BARRICADO12 meses en barrica de roble francés con tostado suave, el 50% del vino.TEMPERATURA DE SERVICIO16º a 18º CELABORACIÓNMaceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación.Maceración post fermentación durante 12 días.PAÍSArgentina
| Ubicación de la tienda | Mar del Plata Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina |
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