Descripción:
Variedad de alto contenido de alpha ácidos desarrollada en los Estados Unidos en la década del ´80 originalmente para amargor pero ahora utilizada también para sabor/aroma. Chinook es muy utilizada en Pale Ales e IPAs, pero su uso se ha extendido ultimamente a Ales de sesión y a cervezas oscuras como Porter o Stouts. Su aroma recuerda al pino, es bastante resinoso y ligeramente cítrico. Funciona muy bien en dry-hop.
Su contenido de alpha ácido está en el rango 10 - 14% dependiendo fuertemente del origen y la cosecha. El valor exacto de alpha ácido está impreso en cada paquete. Todos nuestros lúpulos son envasados al vacío y conservados en freezer a para preservar sus propiedades.
Especificaciones*:
Alpha Acidos: 10 - 14%
Beta Acidos: 3.0 - 4.0%
Alpha/Beta Ratio: 2.50 - 4.70
Cohumulonas: (% de alpha ácidos): 29 - 34%
Aceites Totales (ml/100 gr secos): 1.5 - 2.7
Estabilidad de almacenamiento**: 30%
Variedades de lúpulos similares: Zeus, Nugget (amargor), Simcoe, Cascade, Centennial (aroma)
Estilos Típicos: India Pale Ales (IPA), Pale Ales (APA), Porter, Stout, Barleywine
* rangos típicos, la etiqueta del paquete especificará los valores exactos del lote
* % alpha ácidos perdidos pasados 6 meses a 20°C
| Ubicación de la tienda | Argentina |
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