Es la primera variedad comercial del programa de variedades de Lúpulos Patagónicos. Experimentalmente se la denominó AL001. Aporta aromas y sabores dulces, es por esto que no es recomendable usarla con maltas caramelo. Su amargor es suave y no astrigente con un retrogusto agradable y poco duradero.Aromas:Multifruta, Golosinas, FrutillaEstilos Típicos:IPA, Session IPA, NEIPA, APA, AAA, experimentales.Estabilidad:MediaCosecha:2020 (Alta cantidad de alfa ácidos en las plantaciones)DESCARGAR FICHA DE DATOSCOMPONENTES AMARGOSÁcidos Alfa10.5 – 12.5 %Ácidos Beta7.5 – 9.5 %Ratio alfa/beta1.2 – 1.7 rel.Co-humulonas24 - 28 %ACEITES ESENCIALESAceites Totales2.63 ml / 100 gBeta-Pineno0.6Mirceno71.4Linalol0.9Geraniol0.1Beta-Cariofileno2.9Alfa-Humuleno5.6Beta-Farneseno0.2Alfa-Silineno0.9Beta-Silineno0.5Isoamil Isobutirato0.2Componentes expresados en fracción porcentual del aceite totalLaboratorio:Servicios Tecnológicos de Alto Nivel (STAN) – Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC) CONICET-UNCO. Análisis de alfa-ácidos, beta-ácidos e índice HSI según protocolos § Hops-6A & § Hops -12A del Manual de Procedimientos de la American Society of Brewing Chemistry (ASBC, 2014).
| Ubicación de la tienda | Boulogne Sur Mer, 2617, Don Torcuato, B1611 B1611 Don Torcuato, Buenos Aires, Argentina |
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