Humberto Canale Old Vineyard RieslingCosecha de excepción 2023Consejos—TEMPERATURA DE SERVICIO:8 a 10ºC—MARIDAJE:Trucha arcoiris a la manteca blanca. Pad thai con langostinos. Quesos blandos de leche de vaca u oveja.—POTENCIAL DE GUARDA:4 años en óptimas condiciones de conservaciónDatos técnicosBodega: Humberto CanaleViñedo: Parral de 1937, Finca La Morita, General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia.Enólogo: Horacio BibiloniComposición: 100% RieslingVinificación: Se realizó un desborre previo y la fermentación alcohólica se realizó en barricas de roble francés de primer uso de 300 lts de capacidad.Crianza: Luego de la fermentación alcohólica se realizó un trasiego y el vino volvió a las mismas barricas por un período de 3 meses.Graduación Alcohólica: 13,2%Acidez: 6,38 g/lAzúcar residual: 2,10 g/l
| Ubicación de la tienda | Besares 1731, CABA, Argentina |
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