Guarda - BlendConsejos—TEMPERATURA DE SERVICIO:8 a 10ºC—MARIDAJE:Carnes rojas asadas o grilladas, pastas con ragout de cordero u ossobuco, quesos semi-duros o duros.—POTENCIAL DE GUARDA:10 años en óptimas condiciones de conservaciónDatos técnicosBodega: LagardeViñedos: Luján de Cuyo – MendozaPlantados: en 1906 (Drummond) 850 msnm, 1992, 1993 y 1998 (Perdriel)Altitud: 980 msnm.Enólogo: Juan RobyComposicion: 40% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Syrah.Vinificacion: Maceración pre-fermentativa en frío durante 3 días. Fermentación con levaduras indígenas. Durante esta etapa se realizan remontajes diarios y delestages. El tiempo total de maceración es de 20 a 25 días a una temperatura máxima de 30º-31°. Fermentación maloláctica producida espontáneamente.Crianza: 100% del vino estuvo 12 meses en barrica de roble francés.Graduación Alcohólica: 13,6%Azucar Residual: 2 gr x lt
| Ubicación de la tienda | Besares 1731, CABA, Argentina |
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