VARIEDADMOSCATEL 50% SAUVIGNON BLANC 35% TORRONTES 15%Cosecha manualRendimiento: 10.000 kg/haALCOHOL: 12.3% V/VVIÑEDOSUBICACIÓN:Moscatel: Montecaseros, San Martin, Mendoza Sauvignon Blanc: El Cepillo, San Carlos, Mendoza. Torrontes: Colonia Las Rosas, Tunuyan, MendozaSISTEMA DE CONDUCCIÓN:Suavignon Blanc: Espaldero Moscatel y Torrontes: ParralSUELO:Moscatel:Franco arenoso, gran profundidad. Sauvignon Blanc: Franco arenoso, poca profundidad, gran presencia de piedras Torrontes: Franco arenoso, profundidad mediaALTURA:Entre 700 y 1100 metros sobre el nivel del marCLIMA:Desértico con precipitaciones menores a 200mmELABORACIÓN MOLIENDA / FERMENTACIÓN: Cosecha y fermentación por separado de las 3 variedades, temperatura inferior a 20º, con pieles.MACERACIÓN PELICULAR: 60 días, en total contacto con pieles, temperatura inferior a 20ºMALOLÁCTICA: ParcialPASO POR BARRICAS Sin paso por barrica.Manejo de borras finas luego de descube
| Ubicación de la tienda | Argentina |
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