Emma Zuccardi - BonardaConsejos—TEMPERATURA DE SERVICIO:16 a 18ºC—MARIDAJE:Asado. Pastas con salsa de tomates frescos. Risotto de remolachas. Quesos frescos y semi-duros.—POTENCIAL DE GUARDA:10 años en óptimas condiciones de conservaciónDatos técnicosBodega: ZuccardiViñedo: Paraje Altamira y San Pablo, Valle de Uco, Mendoza.Altitud: 1100 a 1400 msnmEnólogo: Sebastian ZuccardiComposicion: 100% BonardaVinificacion: cosecha manual . Fermentación alcohólica espontánea gracias al uso de levaduras nativas. Tanto la fermentación como la crianza se realizaron en hormigón. Fermentación maloláctica.Graduación Alcohólica: 12,9 %Acidez: 5,63 g/lAzucar residual: 1,8 g/l
| Ubicación de la tienda | Besares 1731, CABA, Argentina |
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