¡Al MENOR PRECIO DEL MERCADO GARANTIZADO!Formato21 x 29,7 cmIdiomaEspañolAutor/esConsultar el sumarioTapa Blanda232 páginasAño Edición2018En portada:Magek (Dios sol en Guanche) con plátano y chocolate de Alexis GarcíaLa suave brisa tropical nos acaricia desde la portada de Alexis García y su pastelería que marida a la perfección el chocolate con los productos de proximidad de sus Islas Canarias. Los eventos que han marcado la actualidad y que a la par han reunido algunos de los chefs con mayor talento del momento son analizados con recetas incluidas en las páginas de este número: ya sea el Máster del Chocolate de la EPGB, la reunión delColectivo 21 Brixalrededor de los pasteles de viaje o la Copa del Mundo de Heladería en la que España consiguió la plata. Los clásicos renovados deMiquel Guarro y Marike Van Beurden, la pastelería mini de Xavi Donnay y Andrea Dopico, y las últimas propuestas de figuras como Stéphane Leroux, David Gil y Yann Duytschese suman a un festival de creatividad en pastelería de más de 200 páginas.SUMARIOTercer Premio Mejor Pasta de Té de España. Un vencedor y 160 ganadoresMiquel Guarro. Mucho más que una sacherStéphane Leroux. Innovación y técnicas al servicio del chocolate artísticoXavi Donnay. Bocados en las estrellasLucila Canero. Una carta dulce nada habitualAlexis García. Savoir-faire y latido canarioHojaldrería. Un templo para el dios hojaldreMaster EPGB. Todo sobre el chocolate y másYann Duytsche. Para todosMarike van Beurden. PersonalizandoDavid Gil. DivertimentosSantiago Corral y Leti Otamendi. Postres con historiaColectivo 21ºBrix. Mucho más que compartir recetasPascua Temporada 2018. Las monas más tiernas y personalesCopa del Mundo de la Heladería. A un paso del OlimpoActualidadGuía de proveedores
| Ubicación de la tienda | ``` 0 ```, Argentina |
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