DULCYPAS Nº441 (2016)

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¡Al MENOR PRECIO DEL MERCADO GARANTIZADO!DULCYPAS Nº 441 - marzo-abrilMARZO - ABRILEl nuevo Dulcypas viene preparado para que tus especialidades horneadas alcancen el máximo sabor, sean plenas en chocolate, golosas y refrescantes. Hay profesionales como Luciano García, Ramon Morató, Alon Goldman, Baltasar Massot o Jhonatan González que se han esforzado para extraer lo mejor de sus cakes y productos horneados. Pero no son los únicos, le acompañan otros maestros pasteleros igualmente reconocidos, o igualmente prometedores, unidos por el talento y por la generosidad, que te sorprenderán con sus tartas, sus postres en plato, sus pasteles individuales, sus tabletas bean to bar o sus monas de Pascua más divertidas.SUMARIOPáginas: 218IV Asia Pastry Forum. Pasado, presente y futuro se citan en Malasia.Ramon Morató.Aromas caribeñosLuciano García.Húmedos afrutadosAlon Goldman.Jugoso chocolateJhonatan González.Pastelería en el monteMiguel Costa.Refrescante, bonito, mediterranéenBasque Culinary Center. Sabor y técnica en el mundo dulceMaster de Chocolate EPGB 2016. Y van 10Master de Chocolate. Olivier Fernández. Bean to bar. ¿Tendencia o sólo moda?Master de Chocolate. Baltasar Massot. Una vuelta más a la ensaimadaMaster de Chocolate. Yann Duytsche. La sonrisa del volcánMaster de Chocolate. Antonio Bachour. Huracán BachourMaster de Chocolate. Santiago Corral y Leti Otamendi. Me sabe a MéxicoLa Pascua más divertidaLa estética como asignaturaOriol Balaguer. La Duquesita sonríe de nuevoCopa del Mundo de Heladería. Caperucita roja brilla en ItaliaMundial de las Artes Dulces. El repóquer de ItaliaActualidadGuía de proveedores
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