¡Al MENOR PRECIO DEL MERCADO GARANTIZADO!Nº 437 - BOMBONES BALA DE WHISKY-CARAMELO-FRUTA PASIÓN, DAVID G. TROFEO - LLUÍS SANTAPAUNOVIEMBRE - DICIEMBREUn nuevo número de Dulcypas, apuesta a caballo ganador y disfruta además de la elegancia de profesionales comoLuciano García,Julien Alvarez,Jose Manuel Marcos CandelauOriol Balaguer. Viaja por todo el mundo, desde América hasta Hong Kong y conoce de cerca las ideas de chefs comoJean Marie Auboine,Roberto Rinaldini,Antonio BachouroMarike Van Beurden. Cuélate en los centros donde la pastelería del mañana y de siempre se está gestando, los encuentros de Relais Desserts, el Foro de Pastelería de Panamá o el World Chocolate Masters.Y muchos contenidos más.Escoge caballo ganadorLlega el último número del año de Dulcypas, cargado de novedades y con la mejor pastelería de invierno que se está haciendo en este momento. Pero si algo ocupa en particular nuestra mirada con crónicas, reflexiones, entrevistas a protagonistas y sobre todo recetas completas, son las máximas competiciones nacionales e internacionales que han tenido lugar en las últimas semanas. Tres campeonatos merecen especialmente nuestro máximo interés: el Trofeo Lluís Santapau de Mejor Chocolatero de España, el Mejor Croissant de Mantequilla y el World Chocolate Masters.La técnica a fondoPorque no hay mayor obstáculo que el desconocimiento, Dulcypas pone al alcance de todos las técnicas y detalles que diferencian los mejores productos, los resultados más brillantes. Así lo demuestra el completo paso a paso nutrido de comentarios del Mejor Croissant de España firmado por Lluís Costa o la técnica del sucré paillé desarrollada por Jean Marie Auboine desde Las Vegas.¿A ti qué te dice la Navidad? A nosotros, coloresSe acerca una nueva campaña navideña y los mejores chefs de todo el mundo ya han preparado sus propuestas marcando tendencia. Recogemos en esta ocasión los trabajos de chefs de la talla de Marike Van Beurden, Olivier Fernández, Raúl Bernal o Saray Ruiz. Se impone la apuesta por el color, la frescura y la introducción de elementos y técnicas innovadores para dar un aire nuevo a los productos de siempre.Paginas: 190Luciano García. Puente entre dos mundosMarike Van Beurden. Diversiones de galaJulien Álvarez. El peso de la eleganciaOlivier Fernández. Intensidad y colorRaúl Bernal. Navidad BernalSaray Ruiz. Fulgores dulcesJosé Manuel Marcos Candela. Vainilla, café y pasiónRoberto Rinaldini. Gnam Belline bello y golosoJean Marie Auboine. El delicado trabajo del sucre pailleRelais Dessert. Los guardianes de la alta pasteleríaForum Internacional de Pastelería. Cinco díashacen historia en latinoaméricaWorld Chocolate Masters 2.0Trofeo Lluís Santapau al Mejor Chocolatero. Una del oesteLluís Costa. Descodificando el Mejor Croissant de España 2015Zaguirrecelebra sus 40 años con la apertura de una segunda tienda en TerrassaExpoNadal2015 en imágenesCuenta atrás para el ser o no ser de España enLyon 2017Entrevista a Jordi Barri. “Después de 15 años hemos consolidado un proyecto cultural de referencia en Barcelona”ActualidadGuía de proveedores
| Ubicación de la tienda | ``` 0 ```, Argentina |
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