¡Al MENOR PRECIO DEL MERCADO GARANTIZADO!Formato22 x 28,5 cmIdiomaEspañolAutor/esConsultar el sumarioTapa Blanda226 páginasAño Edición2022¿Y si no estuviera todo inventado?¿Y si a través de tener una mirada adecuada descubrimos nuevos caminos por explorar y, dicho de forma más clara, revulsivos para nuestra actividad convencional? Es lo que hace en“Oh là là!”Yohan Ferrantllevando el pan y la bollería a un nuevo estadio de distinción y perfección técnicas. Pero también redescubrimos las posibilidades de la degustación en pastelería con elGlea de Abel Bravo o la Postrería de Jesús Escalera.Blanca Roldánnos descubre su emprendimiento pastelero con losroll cakescomo producto estrella yCal Janconvierte el concepto de evento gastronómico en una fiesta para los sentidos con el dulce como hilo conductor y grandes profesionales invitados. LaNavidadempieza a asomar por la puerta, ¿te apetece conocer revulsivos de temporada y negocios que están encontrando la fórmula para estrechar lazos con su público?Oh Là Là! by Yohan Ferrant.Arriba las masasPostrería.Un nuevo escenario para iniciar su expansiónAbel Bravo.Destacarse del pelotónRafa y Adrià Aguilera, Pablo y Ana Morales.Alianzas con mucho orgulloMercè Sampietro. Sororidad y buenas masasÁlvaro y Daniel Álvarez. Hermandad con sabor galegoBlanca Roldán.Creando una marca duraderaNarciso y Sergio Avilés.Una conexión muy estrechaPedro García Coy.Firmeza valencianaJosep Maria Guasch.Éxitos de temporadaJordi Farrés & Adrià Rodón.Creatividad (a)temperadaEspaisucre.Compitiendo para formarse mejorJuan Miguel Pantoja.Cuestión de eleganciaAlanya Repostería.Pasión ilimitadaJuan Carlos López.Un máster del chocolate en la selvaEntrevista a Antoni Bellart.“Siempre hay algún momento en que necesitas ayuda y el gremio va a estar ahí”ActualidadGuía de proveedores
| Ubicación de la tienda | ``` 0 ```, Argentina |
¡No se encontraron reseñas!
No se encontraron comentarios para este producto. ¡Sé el primero en comentar!