Desenlace Edición limitada Blend 2017

DATOS TECNICOS Y VINIFICACIONOrigen de las uvas: El Peral, Tupungato, MendozaAltura: 1150 msnmComposición varietal: 35% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Ancelota, 15% syrah y 15% MalbecAlcohol: 13,3%Fermentación: piletas de concretoCrianza: 24 meses roble francés de tercer y cuarto usoSuelo: origen aluvional. Suelo franco arenoso con canto rodado.NOTAS DE CATAEn vista nos regala un intenso color rojo rubí con suaves destellos granate. En nariz nos vamos a encontrar con un vino de aromas complejos en los que se destaca la ciruela fresca, mora, cereza, casis; seguido de notas especiadas. En segunda nariz encontramos leves y frescas notas de café, cuero y chocolate amargo, dadas por el tiempo que permaneció en barrica.En boca presenta taninos sedosos, frescura y acidez que invitan a una segunda copa. Este vino tiene un final persistente. Este vino puede disfrutarse de inmediato pero cuenta además con un potencial de guarda que supera los 10 años.Considerando su estructura y concentración se recomienda decantar por al menos 30 minutos antes de beberlo para qeu se oxigene y alcance su maxima expresión.MARIDAJES SUGERIDOSIdeal para acompañar con carnes rojas a la parrilla, estofados, pastas rellenas con salsa boloñesa, quesos semiduros, tipo brie, azul o cheddar. Atrevase con una fondue de queso.No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.TEMPERATURA DE SERVICIO16°-18°C.CONSERVACIONSe recomienda guardar en lugar fresco, a una temperatura que no exceda los 17°C y resguardado de fuentes de luz.Winemaker: Rogelio RabinoSommelier: Macarena Carmona“Es la hora de la verdad, el momento en el que se complacerán todas las expectativas  y cada uno será artífice de su propio Desenlace”