HERMANDAD MERLOTVARIETAL:100% MerlotVIÑEDOS:100% Valle de Uco. 58% El Peral - Tupungato. 42% La Consulta - San Carlos.SUELOS:La Consulta, suelos de profundidad Media, textura franco limosa, con presencia de canto rodados en Subsuelo. El Peral, suelos poco profundos, con alto contenido de Calcio activo, presencia de piedras en subsuelo.FERMENTACIÓN:Maceración prefermentativa en frío durante 2 días. Fermentado en vasijas de concreto de diesmil kilos de capacidad. Máxima temperatura de fermentación 27°C. Maceración Total 18 días. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas.Fermentación Maloláctica parcial.CRIANZA:12 Meses en barriles de 225 litros de Roble francés y Americano Nuevos y de Segundo Uso.NOTAS DE DEGUSTACIÓN:Color rojo rubí intenso, aromas muy delicados a mermelada de tomates y especias destacandose la pimienta rosa, en boca es de taninos sedosos y sucrosos, de gran persistencia y elegancia.
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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