Autor: VariosAño: Mayo 2012Idioma: Español e inglésFormato: Tapa blanda, 224 pp, 21x29,5 cmÍndice:- Carta del director / Letter from the director,Javi Antoja de la Rosa.- Prólogo / Prologue,Joan Roca.- La ilusión es ignífuga / Dreams are fireproof,Andoni Luis Aduriz.- La mente de un chef genio conceptual / The mind of a genious conceptual chef,Massimo Bottura.- El sabor del Mediterráneo / The flavor of the Mediterranean,Quique Dacosta.- El reflejo de la emoción / Reflect of the emotion,David Toutain.- Jordi y la fábrica de chocolate / Jordi and the chocolate factory,Jordi Roca.- Historia de un viajante / Tales of a traveller,Nuno Mendes.- El ruido del silencio / The noise of silence,Diego Guerrero.- Sorbos comestibles / Edible tipples,Carlos Moreno.- El chocolate en la cocina / Chocolat in cuisine,Frédéric Bau.
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