Autor: VariosAño: Mayo 2011Idioma: Español e inglésFormato: Tapa blanda, 224 pp, 21x29,5 cmÍndice:-Carta del director, Paco Marfull.-Biodinámica y cocina.-Joan Salicrú. El chamán de Vallgorguina.-Aplicaciones culinarias con producto biodinámico.-Carme Ruscalleda.-Carles Abellán.-Anna Claudia Grossi & Paolo Lopriore.-El prior de Siena.-El poeta terrestre, Eleonora Cozzella.-La cocina de los contrastes.-Yosihiro Narisawa, el naturalismo oriental, Julio López.-La gastronomía como juego y provocación, Christian Escribà.-De tal palo, tal astilla, Javier Antoja Giralt.-Magnus Nilsson.-Un incondicional de las colinas, Mattias Kroon.-Cena de Apicius en Fäviken Magasinet, Anna Morelli.-Entre mar y montaña, Luigi Taglienti.-Las vísceras de Luigi Taglienti, Marco Bolasco.-La pastelería creativa, Yann Duytsche.-Teoría del gusto.
| Ubicación de la tienda | ``` 0 ```, Argentina |
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