Concreto

Por tintevinos

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Besares 1731, CABA, Argentina

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Descripción

Concreto

Consejos
—
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 a 18°C
—
MARIDAJE:
Asado. Pastas con salsa de tomates frescos. Risotto de remolachas. Quesos frescos y semi-duros.
—
POTENCIAL DE GUARDA:
3 años en óptimas condiciones de conservación

Datos técnicos
Bodega: Zuccardi
Viñedo: Finca Piedra Infinita, Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1100msnm.
Enólogo: Sebastian Zuccardi
Composicion: 100% Malbec
Vinificacion: fermentación en hormigón sin epoxi, con levaduras indígenas, maceración durante 20 días. Fermentación maloláctica y crianza en piletas de hormigón. Parte del vino se fermenta con racimo entero.
Graduación Alcohólica: 13,5 %
Acidez: 5,85 g/l
Azucar residual: 1,8 g/l