ANKO MALBECBodega: ANKOEnólogo: Alejandro Sejanovich & Jeff MausbachViñedo: Los Cardones, SaltaVariedad:100% MalbecFermentación: Despalillado suave, maceración en frío por 7 días a 10° C. Fermentación con levaduras naturales a un temperatura máximas de 20° C por 13 días. Manejo intensivo del sombrero con muchas remontajes, pillages y delestages en los primeros 8 días con 100% fermentación maloláctica.Roble: 9 meses en barricas de roble frances, 10% nuevo.Alcohol:14%Temperatura de servicio: 16 a 18 gradosNuestros viñedos, a un altura de 1.600 metros, un oasis en el paisaje áspero alrededor produce Malbec, el varietal emblemático de Argentina, con un expresión muy única. El sol intenso a semejantes alturas genera sabores a frutas negras. Las noches frías dan aromas florales y especiados. El suelo pedregoso produce mayor estructura.
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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