Alma 4 Phos - Pet Nat

Alma 4 Phos - Pet Nat"Transmite nítidamente el momento de la cosecha en la bodega. Uno siente estar probando los vinos nuevos; es como capturar ese momento en la botella. De ahí su nombre "Phos", que quiere decir luz. Un espumante de primavera. Transparencia y genuinidad."Los Pet Nat -petillant naturel- son vinos elaborados segun el método ancestral, donde la fermentacion termina dentro de la botella, conservando una esfervecencia natural. No se asusten si encuentran borras o lías en el interior de la botella, son parte de la elaboracion. Lo mejor es conservar los Pet Nat en heladera y en posicion vertical para que las borras queden en la base de la botella.Consejos—TEMPERATURA DE SERVICIO:Biennnn frio! Menos de 4ºC sería lo ideal. Destapar y servir rápidamente ya que puede generar mucha esfervecencia.—MARIDAJE:Preparaciones bien ligeras y frescas. Burrata con verdolaga. Ensaladas de verdes con langostinos o camarones grillados y peras frescas.—POTENCIAL DE GUARDA:Consumir en el año de elaboracion o al año siguiente.Datos técnicosBodega: Alma 4Viñedo:  La Carrera, Valle de Uco, Mendoza.Altitud: 1550 msnm.Productores: Mauricio Castro, Agustín López, Marcela Manini y Sebastián Zuccardi.Composición: 100% Pinot NoirVinificacion: el vino comienza a fermentar en tanquesa 15/17 ºC durante 10 díasy, al llegar a un nivel de azúcar residual de 15 grs por litro, se embotella. Una vez en la botella, completa allí su fermentación. Sin fermentación maloláctica.Graduación Alcohólica: 12,3%Azúcar residual: 2,0 g/lAcidez: 6,22 g/l