ZUCCARDI FINCA LOS MEMBRILLOS 2016Bodega: ZuccardiVariedad:100% Cabernet SauvignonOrigen: Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.Altitud:1100 msnmPERFIL DE LOS SUELOS:Perfil 1: suelo poco profundo, con gran cantidad de piedra erosionada cubierta de calcáreo en una matriz arenosa.Perfil 2: Suelo con dos estratos, el superior franco arenoso y el inferior, a partir de 40 cm, rico en piedra erosionada en una matriz arcillosa, cubierta de calcáreo.Perfil 3: Suelo profundo franco arenoso con mayor contenido de limos y arcillas, con una capa de piedra de gran tamaño cubierta de calcáreo a partir de los 80cm.Vinificación: Fermentación en piletas de hormigón troncocónicas, sin epoxi, con levaduras nativas. 50% del vino tiene crianza en barricas de roble francés y el resto en concreto.Alcohol: 14%Acidez Total:5.57 g/lAzúcar Residual:1.8g/l
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