ZUCCARDI FINCA LAS CERRILLADAS 2019Bodega: ZuccardiVariedad:100% MañbecOrigen:Finca Las Cerrilladas, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, MendozaAltitud:1360 msnmPERFIL DE LOS SUELOS:En el pedemonte de la Cordillera Frontal, a 1360 metros de altitud, este lugar tiene un clima templado y árido: un auténtico desierto de altura. Ubicado en el pequeño valle al pie de las Lomas del Jaboncillo, las pendientes y quebradas encierran un paisaje rico en chañares, espinillos y jarillas; que crecen junto a las plantas de Malbec. Para este vino se seleccionaron las parcelas con suelos más ricos en caliche, apoyados sobre una base de piedra aluvial cubierta de calcáreo.Cosecha:La 2019 fue una cosecha excepcional, fresca y seca. Con temperaturas que se ubicaron por debajo de la media y una gran amplitud térmica. Las condiciones climáticas nos dieron muy buena acidez natural, taninos de muy buena estructura, excelente fruta y nada de sobre madurez.Vinificación: Cosecha manual con selección de racimos. Llenado de vasijas por gravedad. Fermentación en piletas de hormigón con levaduras nativas. Crianza en vasijas de hormigón.Alcohol: 14,5%Acidez Total:6,14 g/lAzúcar Residual: 3,64g/l
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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