Viña Las Perdices está ubicada al pie de la Cordillera de Los Andes, en Agrelo, Luján de Cuyo, a 1.030 m.s.n.m. Desde los años setenta nuestra familia se enamoró de estas tierras y tomó como desafío el cultivo y la creación de vinos de gran calidad.Composición varietal:100% MALBECOrigen:Agrelo, Luján De Cuyo. 1030 Msnm.Notas de cata:Color rojo violáceo intenso. De complejos aromas a frutas rojas, con delicados toques de madera. Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas y guindas. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o pescados y carnes blancas con salsas especiadas.Vinificación:Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.Ficha técnica:T° DE CONSUMO16-18°CMADURACIÓNFines de marzo.COSECHAManual en cajas de 17K.RENDIMIENTO9.000 Kg/HaCRIANZA8 meses en Roble francés y americano.TIEMPO DE GUARDA3-5 años.
| Ubicación de la tienda | Argentina |
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