Crianza en roble 100% francés de tostado medio y suave, donde la madera aporta complejidad permitiendo destacar la fruta, característica propia de esta variedad.Composición varietal: 100% Pinot NoirOrigen:Agrelo, Luján De Cuyo. 1030 msnm.Notas de cata:Color rojo rubí con reflejos violáceos. Aromas a frutas rojas y negras como la cereza, frutilla, frambuesa, guinda y grosellas, conjugados con finos aromas de roble. En boca es un vino delicado, suave, en donde aparecen los sabores a frutilla y otras frutas rojas. La madera aporta las notas a vainilla y ahumado. Taninos suaves y equilibrados. Ideal para acompañar platos de la cocina de caza, carnes blancas, pastas con crema y pescados.Vinificación:Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 22-24 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación, poniendo especial énfasis en el cuidado de las pieles. Maceración post fermentación durante 7 días.Ficha técnica:T° DE CONSUMO16-18°CMADURACIÓNSegunda quincena de marzo / mitad de abril.COSECHAManual en cajas de 17K.RENDIMIENTO7.000 Kg/HaCRIANZA1 año en barricas nuevas de roble francés.TIEMPO DE GUARDA5-7 años.PRESENTACIÓNCaja 6 x 750 ml.
| Ubicación de la tienda | Argentina |
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