El roble francés aporta en nariz complejidad de aromas y en boca otorga redondez al vino. Por su parte, el roble americano aporta intensidad y sabores que recuerdan al café y al chocolate.Composición varietal:100% MalbecOrigen:Agrelo, Luján De Cuyo. 1030 msnm.Notas de cata:Color rojo violáceo muy intenso. Aromas a frutas rojas, frambuesa, acompañado con notas de vainilla y café aportados por la crianza en roble. Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas, guindas, frutas rojas, violetas, chocolate, y café. Taninos suaves y maduros. Final de boca agradable y extenso. Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.Vinificación:Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10/12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 10 días.Ficha técnica:T° DE CONSUMO16-18°CMADURACIÓNMitad de abril.COSECHAManual en cajas de 17K.RENDIMIENTO8.000 Kg/HaCRIANZA1 año en barricas nuevas de roble, 50% francés y 50% americano.TIEMPO DE GUARDA5-7 años.
| Ubicación de la tienda | Argentina |
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