A la vista presenta color rojo brillante muy intenso.A la nariz se perciben frutos rojos y diversas especias como anís, menta fresca y eucalipto, acompañadas con elegantes notas de vainilla y café aportadas por la madera.En boca es muy complejo, se perciben taninos agradables, acidez moderada y fruta madura. Es un vino equilibrado y persistente.PRODUCTORFamilia SchroederTIPOTintoVARIEDADMerlotCORTE100% MerlotALCOHOL14,5%LUGAR DE ELABORACIÓNSan Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.CRIANZA / BARRICADO40% permaneció 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano tostado medio y medio plus, el 60% restante, se conservó en tanques de acero inoxidable para mantener la fruta.ELABORACIÓNCosecha: Manual y luego selección en mesa vibratoria. Fermentación Alcohólica: En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Tiempo de maceración: Tres días en frío, luego siete días de fermentación y posteriormente diez días de maceración. Fermentación Maloláctica: 60% en tanques (espontánea) y 40% en barricas (con siembra). Clarificación: Se utilizaron claras de huevos frescos de granja.
| Ubicación de la tienda | Aaron Castellanos 1802, Esperanza / Alvear 281, Rafaela., Argentina |
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