Composición: se combinan dos cosechas:70%Syrah (2020)Origen: Finca La Cienaga, Valle de Zonda, San JuanEdad del Viñedo: 8 añosSistema de Conducción: EspalderoTipo de Riego: Por goteoSuelo: Franco, pedregozo y calcareoAltura: 1430 msnmCosecha: Manual y Nocturna, lo que permitió llegar a la bodega con la uva a menor temperatura y poder hacer una maceración pre-fermentativaElaboración:se hizo una Maceración pre-fermentativa durante 7 dias a 10°C. Fermentación alcoholica con levaduras seleccionadas, en tanque de acero inoxidable por 10 dias, manteniendo la temperatura a 25°C para cuidar la fruta y carácter del lugar.Maceración post-fermentativa por 7 dias a 7°C. Fermentación maloláctica en tanque.Crianza: en tanque de acero inoxidable--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------30% Petit Verdot (2019)Origen: Finca Familia Gabbarini, Agrelo, Luján de CuyoEdad del Viñedo: 8 añosSistema de Conducción: EspalderoTipo de Riego: Por goteoSuelo: Franco arcillosoAltura: 960 msnmCosecha: ManualElaboración:se hizo una Maceración pre-fermentativa durante 3 dias a 10°C. Luego la fermentación en tanque de acero inoxidable por 10 dias, a temperaturas cercanas a 24°C con la idea de realizar una extracción suave de taninos. Fermentación maloláctica en barrica.Crianza: en barricas de roble francés de segundo uso durante 12 meses----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Alcohol: 14,4%Tres Ingenieros Agrónomos que solo producen un vino al año, embotellasn anualmente aquellas joyas que suelen perderse en las grandes bodegas, y esta es su segunda edición. Cada variedad aporta lo mejor de si, para crear un vino único e irrepetible.Partida limitada de 8281 botellas.Beber entre 2021 y 2024
| Ubicación de la tienda | Argentina |
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