SAN PEDRO DE YACOCHUYA BLENDBodega: San Pedro de YacochuyaVariedad: Malbec 85 % Cabernet Sauvignon 15 %Ubicación: Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.Crianza: Añejado 12 meses en barrica de roble francés 50% segundo uso y 50% primer uso. Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Fermentación durante 10 días a temperatura controlada de 28° C a 30° C. Maceración de 4 semanas en tanques de acero inoxidable de 12.500 litros con temperatura controlada.Fermentación maloláctica en barrica. Sin filtrar.NOTAS DE CATAA la vista se presenta brillante, con un intenso color violeta.Aroma intenso, entrada dulce, acidez equilibrada con un carácter frutal muy marcado, y un aporte de roble que le da complejidad.En boca repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, toques especiados, taninos firmes y maduros. Leve gusto de pimiento aportado por el Cabernet Sauvignon.
| Ubicación de la tienda | Martiniano Leguizamón, 1722, Buenos Aires, C1440 C1440 Mataderos, Buenos Aires, Argentina |
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