RUCA MALEN CAPITULO 3 ESTUCHE X 3 BOTELLAS

RUCA MALEN CAPITULO 3Bodega:Ruca MalenPresentación:Estuche x 3 Botella 750mlMalbec InfusoMalbec CentenarioMalbec AnforasWinemaker:Agustina HannaCuando conectamos con la naturaleza y logramos interpretarla, descubrimos diversas expresiones propias de cada terroir. En este capítulo, te mostramos cómo a través de la técnica, creamos vinos con estilos distintos y sorprendentes. Proveniente de un Malbec de altura y clima frio, guiamos a este vino para mostrar su expresión más pura. Elaborado con suaves pisoneos buscamos transmitir la energía del lugarMALBEC INFUSOVariedad:100% MalbecApelación:Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.Viñedos: Viñedos en Los Árboles, a 1.400 msnm, donde encontramos un clima más frío, siendo una de las zonas más lluviosas de Mendoza. Sus suelos son pobres y profundos, de origen aluvial, y van de arcillosos a arenosos con presencia de limo y piedras en profundidad. Encontramos una gran diversidad de hierbas de campo muy aromáticasVinificación:Inspirados en su lugar de origen, clima frío y mucha altura, se trabajó este Malbec buscando fluidez y gran intensidad aromática. Cosecha manual y selección rigurosa en viñedo y en bodega. Las uvas se llevan por gravedad hacia el tanque de acero inoxidable, donde se trabaja la extracción con suaves pisoneos, infusionando las uvas de manera tal de no extraer mucha concentración, sino de obtener energía y fruta.Se realiza una maceración en frío los primeros días, y posteriormente se fermenta con levaduras indígenas a temperaturas controladas.El vino es fermentado y añejado en barricas de roble francés, durante 10 meses.NOTAS DE CATA:Fiel reflejo de un viñedo de altura y clima frío, posee gran intensidad de aromas que recuerdan a frutos rojos ácidos, hierbas de campo que se acomplejan con sutiles notas de cásacara de cítricos y flores como la violeta.En boca es jugoso, fresco y con gran fluidez, su acidez genera tensión, aportando energía y largo final.MALBEC DE ANFORASVariedad:100% MalbecApelación:Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.Viñedos: Viñedo en Gualtallary, a 1.350 msnm. Sus suelos son pobres, de origen aluvional con perfil arenoso y pedregoso.Vinificación:Cosecha manual y selección rigurosa en viñedo y en bodega. Una vez despalilladas, las uvas se llevan a los tanques por gravedad a través de cubones. Se realiza una maceración en frío durante los primeros días, para extraer aromas ycolor. Luego, comienza la fermentación realizando suaves movimientos deextracción. Maceración post fermentativa, buscando mayor volúmen y suavidaden boca.Finalmente, se desvina a ánforas de concreto, donde se realiza la fermentaciónmaloláctica con flora nativa, y posteriormente su crianza durante 10 meses.NOTAS DE CATA:Vino de gran carácter en el que destacan sus notas a frutos negros, hierbas decampo y suaves notas minerales que aportan complejidad. En boca poseenervio, frescura y textura mineral que lo hacen único.MALBEC CENTENARIOVariedad:100% MalbecApelación:Las Compuertas, El Cepillo y Villa Bastias, Mendoza.Viñedos: Viñedos en Las Compuertas, El Cepillo y Villa Bastias, plantados hace más de 100 años, siendo reflejo del legado de nuestros antepasados. Son viñas consuelos profundos y pobres de origen aluvional, ubicados en diferentes regionesde Mendoza, con perfiles que van de franco arcillosos a franco arenosos, pedregososa diferentes profundidades.Vinificación:Cosecha manual y selección rigurosa en viñedo y en bodega.Una vez despalilladas,las uvas se llevan a los tanques por gravedad a través de cubones. Se realizauna maceración en frío durante los primeros días, para extraer aromas y color.Luego, comienza la fermentación realizando suaves movimientos de extracción.Maceración postfermentativa, buscando mayor volúmen y suavidad en boca. Lafermentación maloláctica se hace en  barricas de roble francés con bacteriasindígenas.El vino es añejado en barricas de roble francés durante 14 meses.NOTAS DE CATA:Aromas a frutos rojos y flores como violeta y lavanda combinados con pimientanegra y suaves notas de tabaco y chocolate, que reflejan la elegancia y equilibrio de uvas provenientes de viñedos históricos en diferentes terroirs de Mendoza.En boca es sucroso, con buen balance y concentración, de gran complejidad ytaninos aterciopelados.