VARIEDAD 50% Criolla Grande, 25% Moscatel Rosado, 15% Pedro Gimenez, 8% Torrontés Sanjuanino, 2% Bonarda.Cosecha manualRendimiento: 10.000 kg/haALCOHOL: 12.9% V/VVIÑEDOS UBICACIÓN. Montecaseros, San Martin, Mendoza.SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Parral mixto.SUELO: Franco arenoso.ALTURA: 700 metros sobre el nivel del marCLIMA: Desértico con precipitaciones menores a 200mmELABORACIÓN MOLIENDA: La Criolla Grande escurrida, las demás con pielesFERMENTACIÓN: Cofermentación de las 5 variedades, Criolla Grande escurrida, Bonarda con racimos enteros y sumergidos, las demás con pieles. Levaduras nativas.MACERACIÓN PELICULAR: 15 días temperatura inferior a 20CMALOLÁCTICA: Parcial.PRODUCCIÓN: 4000 botellas.
| Ubicación de la tienda | Argentina |
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